Name: خمیر پایه شیرینی عید
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: کره ۱۵۰ گرم; پودر قند ۱/۲ پیمانه; آرد ۲ پیمانه; تخم مرغ یک عدد; نشاسته ذرت ۲/۵ قاشق سوپ خوری; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

۳۱۴

۵.۶k

کارگاه کوچک عسلک

دوستان عزیز یه خمیر فوری وآسان والبته ترد وخوشمزه میدونم برنامه زیاد رسپی این نوع شیرینی هست ولی خوب این خمیر هم ویژگی های خودش رو داره که باوکود نشاسته ذرت شیرینی ترد ترئ خواهید داشت

مواد لازم

خمیر پایه شیرینی عید

۱۰

مواد اصلی

کره

۱۵۰ گرم

پودر قند

۱/۲ پیمانه

آرد

۲ پیمانه

تخم مرغ

یک عدد

نشاسته ذرت

۲/۵ قاشق سوپ خوری

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

خمیر پایه شیرینی عید

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

ابتدا کره را باهمزن کمی هم می زنیم تا بافت آن باز شود وبعد پودرقند را اضافه کرده و۲تا۳دقیقه هم میزنیم تا حجیم وروشن بشه

تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده وهم میزنیم تا جذب مواد بشه

نصف آرد را به همراه نشاسته الک میکنیم وبه مواد اضافه کرده وهم می زنیم

حالا همزن را کنار گذاشته ومابقی آرد را کم کم اضافه میکنیم(از من ۲_۳قاشق اضافه اومد)خمیر وقتی جمع شد وبه دست نچسبد (خمیر زیاد ورز ندید چون بدست میچسبه)داخل نایلون گذاشته ودر یخچال یکساعت استراحت می دهیم

بعد استراحت کمی ورز میدهیم وبعد خمیر رابین دو نایلون بازمیکنیم وبه دلخواه کاتر میزنیم ودرسینی فر که کاغذ روغنی گذاشته می چینیم درفربرقی ۱۷۵درجه به مدت ۱۵دقیقه

بعد از پخت اجازه بدید کاملا شیرینی ها خنک بشه وبعد از سینی فر هارج میکنیم وبه دلخواه با بریلو،عسل مارمالاد،گاناش،شکلات ذوب شده،کرم ها ومغزیجات میتوان استفاد کرد نوش جان🌹

سایر نکات